40 g drożdzy
0,5 kg mąki
250 ml ciepłej wody
łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
2 łyżki oliwy
200g czerwonej fasoli z puszki
200g kukurydzy cukrowej z puszki
100g zielonego groszku z puszki
pomidor
cebula
połowa czerwonej papryki
koncentrat pomidorowy
bazylia
oregano
chili
pieprz ziołowy
sos sojowy
Drożdze rozprowadzić z cukrem i ciepłą wodą, wymieszać z ok. 4 łyżkami mąki, przykryć i odstawić na 15 minut aż wyrosną.
Do mąki z solą wlać rozczyn drożdżowy , wymieszać i zagnieść dość miękkie ciasto (jeśli będzie za twarde, wlać jeszcze trochę wody), dolać oliwę, wszysto razem ponownie zagnieść.
Ciasto podczas wyrabiania powinno sprawiać wrażenie, jakby zaczynało puchnąć.
Po stworzeniu ciasta formujemy krążek który kładziemy na lekko posmarowanej olejem blaszce.
Kiedy mamy juz uformowany krążek smarujemy całość koncentratem pomidorowym, pozniej posypujemy oregano, nastepnie układając na pizze wszystkie składniki.
Ważne jest żeby na samej gorze znalazły się pomidory, które mają zadanie utrzymywać wszystkie składniki w mozliwej jednolitości.
Na samym koncu mozna przyprawic do smaku według własnego uznania.
Pieczenie w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni powinno trwać około 15-20 min
Komentarze:
12.03.2009, 15:25 :: 81.219.42.147
xjaskierx
Bardzo ciekawa opcja, postaram się spróbować w najblizszym czasie ;)
Dzięki
12.03.2009, 14:03 :: 83.9.76.111
hi
Spróbuj tego---
Składniki:
0,5 kg pieczarek
1 cebula
1 duży pomidor
Szklanka mąki kukurydzianej
+ kto co lubi.
Pieczarki kroimy w pasterki. Cebule siekamy w drobny mak i razem z pieczarkami ładujemy do gara. Tak wszystko gotujemy aż pieczarki pozbędą się wszystkich soków. Ciasto wałkujemy i układamy na blachę. Następnie kładziemy warstwę pieczarek z cebulką. Na to kładziemy pokrojonego w plastry pomidora. Na to wszystko kładziemy nasz wegan ser. W tym celu do miseczki sypiemy mąkę kukurydzianą (na oko tak aby starczyło na pokrycie naszej pizzy). Następnie zalewamy tą mąkę sokiem, który powstał z gotowanych pieczarek. W razie jak by było za mało można dodać trochę ciepłej wody. Doprawiamy nasz ser (pieprz, sól itp.). Powstałą masą zalewamy naszą pizzę. Pozostało jeszcze na wierzch dorzucić bazylie, oregano czy inne ziółka i gotowe. Wrzucamy do pieca na jakieś 30 minut. Uwierzcie mi pizza smakowita Wink . Uczyłem się tego od samego mistrza vegan kuchni.